FORMATION SUR LES VINS VAUDOIS
Vins Vaudois dans la restauration : découverte et vente
Descriptif du nouveau cours destiné au personnel de service :
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Cette formation vous permettra d’affiner vos connaissances du vignoble vaudois et de ses acteurs sur le marché.
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Vous vous perfectionnerez dans l’art de la dégustation et apprendrez à reconnaître les caractéristiques spécifiques des cépages vaudois.
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Vous approfondirez les notions de vinification et apprendrez à les intégrer dans vos actes de vente au quotidien.
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Vous compléterez vos compétences professionnelles en matière de technique de service et de conditions de stockage des vins.
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Vous aborderez spécifiquement les notions essentielles des accords mets et vins afin d’en faire profiter votre clientèle.
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Vous vous exercerez à la mise en valeur des vins vaudois et apprendrez à les présenter de façon optimale à vos clients.
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Vous vous familiariserez avec différentes techniques de service novatrices permettant de préserver la qualité des vins ouverts.
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Vous échangerez avec vos collègues sur les moyens potentiels d’augmentation des marges dans votre établissement.
LES DERNIÈRES NOUVELLES
Aiguisez vos compétences
"Grâce à cette formation gratuite, vous aiguiserez vos aptitudes professionnelles et assimilerez de nouvelles compétences vous permettant de devenir un ambassadeur des vins de votre région."
Informations détaillées
Titre :
Vins Vaudois dans la restauration : découverte et vente
Public-cible : Personnel de service dans la restauration
Durée : 2 jours
Dates : 16 sessions planifiées en 2024
Lieu :
Haute école de viticulture et œnologie de CHANGINS, Route de Duillier 50, 1260 Nyon
Contact : edv@changins.ch
022 363 40 20
Valeur : 700.- (offert par le canton)
Distinctions :
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Attestation de suivi de la formation
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Intégration de l’Académie des Vins Vaudois
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Possibilité pour les meilleurs candidats d’intégrer le Brevet Fédéral de Sommelier, sous réserve de remplir les prérequis d’amission.
Contact et informations
Vous avez des questions ?
Pour toutes vos questions, merci de d’adresser vos demandes à l’équipe de projet plan de relance volet promotion : relance@ovv.ch
Béatrice Gass, Responsable de la mesure « Cours pour le personnel de service»
INSCRIPTIONS : SITE WEB DE L'ECOLE DE CHANGINS
Ce cours vous est proposé par
